BLACK ANGUS Short Ribs/Rinderrippen 1500g

Beschreibung

Black Angus Short Ribs/Rinderrippen

Das Black Angus Beef grast auf offenen, ausgedehnten Weiden im mittleren Westen der USA (Oklahoma,Kansas und Nebraska).
Die Tiere bekommen keine Hormone, Antibiotika oder tierische Rohstoffe.

Die letzten 140 Tage wird das Vieh mit natürlichem gelben Mais erster Qualität gefüttert. Das verfeinert den Geschmack enorm und sorgt für weißes Fett und die prächtige Marmorierung.

Wer dieses Fleisch probiert, für den öffnet sich eine Welt des Geschmacks!

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Die Querrippe-Short Ribs ist das vordere Teil der Rippen des Rindes. Unterhalb vom Rinderhals und der Hochrippe. Das mäßig durchwachsene Fleisch wurde normalerweise für Schmorgerichte, Gulasch oder Kochfleisch und Suppen verwendet. Längst ist aber auch bekannt, dass man diese Köstlichkeit auch auf dem Smoker zubereiten kann.

ZUM REZEPT

Zusätzliche Informationen

Gewicht	1,5 kg
Größe	310 × 310 × 260 cm
Herkunftsland	USA
Region	Creekstone farms
MHD	6 Tage
Zustand	frisch
Verpackung	Vakuumiert
Ausführung	1500g
Cut	Rippen

1 Bewertung für BLACK ANGUS Short Ribs/Rinderrippen 1500g

Bewertet mit 5 von 5

Staudengrill BBQ – 6. September 2020

Wow einfach nur wow diese Rib’s haben wir in der 3 / 2 / 1 Methode gemacht und was soll ich sagen das Fleisch löste sich ohne Anstrengung vom Knochen (teilweise sind sie schon nach der dämpfphase von selber rausgefallen) und das Fleisch ließ sich mit der Zunge am Gaumen zerdrücken, einfach nur genial und ein bombastischer Rindgeschmack

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